Restaurant Checklist Software | 8 mins read

Developper l'efficacite commerciale avec le logiciel de liste de verification des

developing business efficiency with restaurant checklist software
Dakota Sheetz

By Dakota Sheetz

restaurants Les gestionnaires de restaurants utilisent le logiciel de liste de verification des restaurants pour simplifier les taches quotidiennes, maintenir la conformite a la salubrite des aliments et optimiser les procedures d'exploitation normalisees.

Introduction

Le logiciel de liste de controle des restaurants est un logiciel de gestion des restaurants qui utilise des outils de gestion des taches, y compris une application de liste de controle pour aider les proprietaires de restaurants a rester organises. Les professionnels de l'industrie de la restauration qui visent a maximiser la rentabilite et la productivite des resultats de diverses facons, y compris la reduction des couts alimentaires, l'elaboration d'un systeme de gestion des taches, l'amelioration de la salubrite des aliments et l'economie de temps sur la gestion des employes.

Qu'est-ce qu'une liste de controle de restaurant?

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Les professionnels de l'industrie de la restauration savent qu'il y a une plethore de taches importantes qui doivent etre effectuees quotidiennement afin de poursuivre les operations de restauration. Les proprietaires de restaurants doivent se souvenir, deleguer et executer une multitude de responsabilites, qu'ils soient proprietaires d'une entreprise de restauration ou de milliers.

Une liste de controle ou application de gestion de restaurant est un outil organisationnel utilise par les professionnels de l'industrie de la restauration qui contient une liste de taches et de processus. Generalement, il existe trois types principaux de listes de verification des restaurants pour les quarts d'ouverture et de fermeture-

  • une liste de verification a l'avant de la maison remplie par les gestionnaires de l'etage ou un sever superieur
  • Une liste de verification a l'arriere bureau ou a l'arriere de la maison remplie par le sous-chef ou le chef
  • Une liste de verification du gestionnaire remplie par le les

listes de verification du restaurant du directeur general sur place sont personnalisables en fonction d'un restaurant specifique et les taches necessaires pour maintenir sa securite et son succes. Les taches figurant sur la liste de controle doivent etre divisees en groupes, par exemple en designant des sous-categories de nettoyage, de securite et de finances.


Dans ces sous-sections, placez les taches dans l'ordre chronologique, elles devraient logiquement etre completees. Une fois termine, imprimez et stratifiez la liste de verification. Affichez bien en evidence la liste de controle dans une zone bien connue du restaurant, offrant des marches a votre personnel pour marquer les articles termines au fur et a mesure qu'ils travaillent sur la liste.

Lorsqu' elles sont correctement utilisees, les listes de controle des restaurants peuvent-
  • Organiser des procedures d'ouverture et de fermeture complexes Rationaliser les
  • taches et les processus quotidiens
  • Maintenir la conformite a la securite alimentaire
  • Reduire les couts de main-d'oeuvre Reduire les
  • couts alimentaires
  • Augmenter l'efficacite
  • Augmenter

le benefice global Tout le monde fait des erreurs, meme les meilleurs employes ou proprietaires d'entreprise. L'utilisation d'une liste de controle de restaurant peut reduire l'erreur humaine de plus de 33%. Lorsque votre entreprise fonctionne de maniere plus fluide, l'engagement et la satisfaction des clients augmenteront.

Voici des exemples de listes de verification de la procedure devant la maison ou du bar divisees en categories de taches pour vous aider a commencer-

Nettoyage-
  • Desinfecter toutes les tables et chaises Positionner les chaises
  • sur le dessus des tables
  • Nettoyer les tapis de bar antiderapants
  • Nettoyer les deversements sous le Grille
  • Balayage plancher
  • Vadrouille
  • Repositionner les tables conformement au plan d'etage du restaurant
  • Seaux vides de chiffon situes aux stations de serveurs
  • Essuyez les cheques
  • de
  • cafe vide, de soda et de the glace Machines
  • a
  • cafe propre, de soda et de the glace
  • Invite propre et Salles de bains des employes
  • Vider toutes les poubelles (y compris les salles de bains
  • Vitres brillantes

  • Boissons-
    • Retirer les becs versants des bouteilles d'alcool
    • Nettoyer les becs versants Sceller
    • les bouteilles d'alcool et de vin ouvertes
    • Reapprovisionner le refrigerateur avec n'importe quelle boite de conserve
    • boissons
    • Reapprovisionner l'inventaire des liqueurs et des melangeurs

    Organisation-
    • Retourner les menus des clients au porte-menu
    • Distributeurs de serviettes
    • de
    • recharge Recharge saliere et poivriere

    Finances-
    • Verifiez que tout le personnel a signale des conseils
    • Distribuer les tip-outs
    • Registre d'etage de cloture
    • Barre de fermeture caisse enregistreuse
    • Retourner tous les recus au stockage de l'arriere-bureau

    Salubrite des aliments-
    • Entreposer les registres dans un endroit sur
    • Stocker les especes dans un endroit sur
    • Verrouiller les armoires a alcool
    • Boulon portes utilisees pour acceder aux zones reglementees
    • Activer le systeme d'alarme

    Comment le logiciel de liste de controle peut ameliorer l'efficacite

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    Investir dans le logiciel de liste de controle des restaurants peut apporter une multitude d'ameliorations pour aider a gerer les taches des restaurants. Le logiciel de mise en oeuvre fournira une copie numerique des procedures et des taches, accessible a partir de l'endroit ou le personnel effectue des taches d'ouverture ou de fermeture. Comme le logiciel de liste de controle fournit un acces a distance, les operations commerciales des restaurants peuvent etre surveillees depuis hors site en temps reel.

    La liste de verification aidera la gestion des employes du restaurant, en encourageant l'efficacite et en produisant moins d'erreurs en fournissant une liste claire des taches et des processus. Le personnel du restaurant ne se sentira pas confus quant aux taches dont il est responsable individuellement et ne repetera pas les taches accidentellement.

    Des audits et des rapports peuvent etre compiles dans le logiciel, ce qui permet aux proprietaires et aux gestionnaires d'avoir une vue complete des operations de restauration au fil du temps. Le logiciel permet egalement d'integrer des alertes de conformite en matiere de salubrite des aliments, telles que la consignation des temperatures des refrigerateurs, comme des problemes critiques.

    Si vos temperatures tombent en dehors des plages de salubrite des aliments standard, le programme declenchera automatiquement un echec de verification et une notification afin que les professionnels puissent prendre les mesures correctives necessaires.

    Les professionnels de l'industrie de la restauration peuvent mettre en oeuvre des solutions logicielles intelligentes pour resoudre le probleme generalise de la responsabilite des employes en milieu de travail.

    82% des gens disent qu'ils ne sont pas en mesure de tenir les autres responsables avec succes, tandis que 91% des gens estiment que la responsabilisation est elevee en fonction des besoins de developpement de leur entreprise. Le systeme oblige le personnel des restaurants a rendre des comptes, au lieu de consacrer la delegation de la direction des employes uniquement aux gestionnaires des restaurants. La

    reduction du besoin d'une supervision ou d'une gestion inutiles cree plus de productivite et un meilleur environnement de travail pour tous. Les professionnels de la restauration peuvent egalement envisager d'utiliser un logiciel de liste de controle pour encourager ou recompenser des membres exceptionnels du personnel.

    Grace a cette efficacite, les restaurants et leurs clients s'amelioreront. L'etablissement et la mise en oeuvre d'un logiciel numerique de liste de controle de restaurant approprie qui comprend une succession logique de taches et de processus profitent a tous les membres du personnel du restaurant.

    Conclusion

    • Les gestionnaires de restaurant utilisent le logiciel de liste de verification des restaurants pour simplifier les taches quotidiennes, maintenir la conformite en matiere de salubrite des aliments et optimiser les procedures d'exploitation normalisees.
    • Le logiciel de liste de controle de restaurant est un logiciel de restaurant qui utilise des outils de gestion des taches, y compris une liste de controle et une application de gestion. Les gestionnaires de restaurants qui visent a maximiser la rentabilite et la productivite des resultats de differentes facons, notamment en diminuant les couts alimentaires, en systematisant la gestion des taches, en augmentant la securite alimentaire et en economisant du temps sur la gestion des employes.
    • Il y a trois types principaux de listes de verification des restaurants pour les quarts d'ouverture et de fermeture- une liste de verification a l'avant de la maison remplie par les gestionnaires de l'etage ou le sever superieur, une liste de verification a l'arriere de la maison remplie par le sous-chef ou le chef et une liste de verification du gestionnaire remplie par le directeur general sur place.
    • L' utilisation d'une liste de controle de restaurant peut reduire l'erreur humaine de plus de 33%.
    • La
    • mise en oeuvre d'un logiciel et l'utilisation d'une application de gestion fourniront une copie numerique des procedures et des taches, accessible a partir de l'endroit ou le personnel effectue des taches d'ouverture ou de fermeture. Comme le logiciel de liste de controle fournit un acces a distance en temps reel, les professionnels de la restauration n'ont pas besoin d'etre sur place pour acceder, surveiller ou modifier la liste de controle.
    • Une application de gestion et un logiciel de liste de verifications permettent egalement d'integrer des alertes de conformite en matiere de salubrite des aliments, comme la consignation des temperatures des refrigerateurs, comme des problemes critiques. Si vos temperatures tombent en dehors des plages de salubrite des aliments standard, le programme veillera a ce qu'un echec de verification automatique et un avis vous soit envoye pour que vous preniez des mesures correctives en temps reel.
    • Les entreprises de services alimentaires peuvent mettre en oeuvre un logiciel de gestion des taches pour resoudre le probleme generalise de la responsabilisation des employes en milieu de travail. 82% des gens disent qu'ils n'ont pas la capacite limitee de tenir les autres responsables avec succes, tandis que 91% des gens classent la responsabilite au premier rang sur le developpement de leur entreprise. besoins.