5 ways to delegate effectively and how a to do app can help

Last Updated On July 14, 2020 / Written By Michelle Jaco

5 modi per delegare efficacemente e Come fare app puo aiutare

Come manager nel settore della ristorazione, e il tuo lavoro delegare completamente ed efficacemente compiti. Al fine di ottenere il massimo dai vostri sforzi di delega, utilizzando la gestione delle attivita bene vi aiuta nei modi piu grandiosi.

In qualita di manager nel settore della ristorazione, e tuo compito delegare i compiti ai tuoi dipendenti dall'alto verso il basso. E devi delegare bene se vuoi che le operazioni del tuo ristorante funzionino come una macchina ben oliata.

Ma come si fa a diventare un delegato efficace? Innanzitutto, devi capire che la delega va oltre il semplice dire ai tuoi dipendenti cosa fare. Piuttosto, pensala come una strategia di leadership legittima che comprende molte aree di operazioni di ristorazione.

Questa e un'area in cui un'app da fare o un'app di gestione delle attivita puo tornare utile.

Ma prima di immergerci in come questo strumento puo aiutarti a delegare meglio, cerchiamo di togliere qualcosa.

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Il significato del termine potrebbe sembrare ovvio per alcuni, ma saresti sorpreso di quante persone, compresi i leader come te, stanno sbagliando.

Il motivo e che confondono la delegazione con l'abdicazione.

La delega e quando si assegna l'autorita, insieme ai doveri e alle responsabilita che ne derivano, a qualcun altro. L'abdicazione, d'altra parte, e quando si assegna un compito ad un'altra persona e poi si dimentica di esso.C'

e' una grande differenza proprio li'.

Ma ecco la distinzione piu importante, i grandi leader non abdicano; delegano.

Vuoi che i tuoi dipendenti svolgano bene i loro compiti, si impegnino in comportamenti in linea con gli obiettivi operativi del tuo ristorante e aiutino l'azienda a realizzare profitti pesanti?

Meglio che inizi a delegare.

Delegare non e facile, soprattutto se si lavora nel settore della ristorazione. L'industria alimentare e delle bevande e veloce, imprevedibile ed esigente e hai bisogno di ogni strumento e risorsa che puoi ottenere per superare carichi di lavoro pesanti, scadenze strette e ambienti di lavoro pressurizzati.

Allora, cosa fa un manager di ristorante? Puoi usare un'app da fare, per cominciare.

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Come accennato in precedenza, l'utilizzo di un'app da fare puo fare miracoli per i tuoi sforzi di delega. Ma non e tutto cio che l'app puo fare.

In poche parole, questo tipo di software puo fornire ai manager dei ristoranti i seguenti vantaggi

  • Semplifica e ottimizza la gestione delle attivita
  • Tiene responsabili i dipendenti
  • Fornisce report approfonditi e utili
  • Permette la personalizzazione delle attivita
  • Monitora le attivita in in tempo reale
  • Assicura che vengano seguite le procedure operative standard
In altre parole, ti aiuta a far emergere il meglio dei tuoi dipendenti, a semplificare le operazioni del ristorante, a ridurre al minimo gli errori operativi e a incrementare i profitti della tua azienda.

Ecco 5 modi per delegare efficacemente come manager nel settore della ristorazione e in che modo il software automatizzato di gestione delle attivita puo aiutare.

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Vuoi che i tuoi dipendenti svolgano i loro compiti al meglio delle loro capacita e aiutino il tuo ristorante a raggiungere il suo vero potenziale?

Impara a lasciar andare.

Quando sei in una posizione di autorita, la tentazione di microgestione puo essere troppo forte. In questo modo crea il potenziale di un disastro.

La gestione e come tenere la sabbia. Afferrare la sabbia troppo saldamente e scivolera tra le dita. Ma tenuto liberamente, la sabbia rimane dove si trova.

Non c'e nulla di sbagliato nell'essere un leader pratico, ma se lo fai in una misura in cui i tuoi dipendenti si sentono intrusi nel loro lavoro, non sorprenderti se non sono cosi efficienti e produttivi come ci si aspetta che siano. E non sorprenderti se ti scivolano tra le dita.

Prova a metterti nei loro panni. Se sei il barista e il tuo capo continua a prendere il controllo del bar per mostrarti come preparare un drink o come gestire l'inventario del bar, ti sentiresti utile per l'azienda? Ti sentiresti impegnato nel tuo lavoro?

Esattamente.

Vuoi far emergere il meglio dei tuoi dipendenti? Imparare a togliersi di mezzo e intervenire solo quando assolutamente necessario.

Il software di gestione delle attivita ti consente di lasciarti andare perche ti aiuta a tenere i membri del tuo team responsabili delle loro azioni sul posto di lavoro.

Alcuni marchi offrono persino applicazioni che possono essere utilizzate regolarmente per tenere traccia delle tue attivita, come un report sulla lista di controllo giornaliero.

In questo modo e possibile visualizzare e monitorare lo stato di tutte le attivita assegnate ai dipendenti. E anche un buon modo per garantire che i tuoi team siano produttivi e non solo riempiendo le loro ore di lavoro.

Poiche i programmi Checklist consentono di adottare un approccio piu hands-off con il minimo rischio, il team ha abbastanza spazio per capire le cose da soli. Il vecchio detto il modo migliore per imparare e fare si applica qui.

Quando non si guarda sempre oltre le loro spalle, i membri saranno piu in grado di assumersi la proprieta delle loro responsabilita, e cosi facendo, eccellono nel loro lavoro.

Inoltre, imparando a lasciarsi andare, non solo sei in grado di sfruttare meglio i punti di forza del tuo team, ma stai anche concedendoti piu tempo per concentrarti sulle tue responsabilita fondamentali come manager.

Una comunicazione chiara e fondamentale per una delega efficace, soprattutto nel settore della ristorazione.

Piu al punto, se vuoi che i tuoi dipendenti capiscano i loro compiti e li implementino alla T, digli cosa devono fare in modo chiaro, specifico e approfondito.

Dopo tutto, in quale altro modo e possibile tagliare il rumore in un ambiente di lavoro frenetico e caotico tipico delle operazioni di ristorazione?

Essere vaghi non aiuta nessuno. Non dire al nuovo noleggio di pulire la zona pranzo. Per garantire che il suo lavoro soddisfi gli standard di pulizia della tua azienda, fornirgli tutte le informazioni che possono influire sul risultato del lavoro, nonche su come svolgere le attivita nel giusto ordine.

Se non riesci a fare una delle precedenti operazioni, la tua nuova assunzione potrebbe finire per fare le cose in modo diverso, e devi solo incolpare te stesso se vengono commessi degli errori.

Puo essere difficile per i tuoi membri dedicare tutto alla memoria, quindi ecco un suggerimento Pro. Creare un manuale delle operazioni del ristorante o un SOP (manuale delle operazioni standard). Un SOP e un documento che il personale del ristorante puo utilizzare come guida per garantire che la vostra attivita di ristorazione funzioni senza problemi e soddisfino gli standard operativi.

L' unico problema con le SOP? Puo essere lungo, noioso e un dolore da leggere.

Fortunatamente, puoi creare una versione leggera incorporando le parti piu importanti del tuo manuale operativo in un'app da fare.

Il software dispone di robuste funzionalita di personalizzazione (immagini, tipi, spiegazioni e molto altro) che possono aiutarti a personalizzare le checklist delle attivita in base alle esigenze specifiche della tua attivita di ristorazione.

E poiche le tue attivita sono cosi chiaramente definite nell'app, i tuoi dipendenti troveranno piu facile comprendere i loro compiti, ruoli e responsabilita.

Questo li mantiene impegnati e focalizzati sul laser nel loro lavoro, che li aiutera a soddisfare gli standard operativi del ristorante e a raggiungere i risultati desiderati del vostro ristorante in meno tempo.

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Quando delega, non gestisci solo le persone, ma gestisci anche il tempo e le risorse dell'azienda.

Vuoi massimizzare tutti e tre? Allora imparerai meglio a gestire le tue priorita.

Secondo una ricerca Gallup 2017, dipendenti provenienti da tutto il mondo trascorrono oltre il 40% del loro tempo in attivita poco importanti. Si, l'hai letto bene... 40%! Quasi la meta del loro orario di lavoro e andato sprecato.

Immaginate cosa puo fare il vostro ristorante se abbassate quella cifra al 20%? O il 10%? L'impatto sulla tua linea di fondo sara enorme.

Quindi, come gestisci le tue priorita nel modo giusto? Innanzitutto, devi accettare che ci sono solo cosi tante ore in un giorno. Come autore e stratega d'affari Greg McKeown scrisse nel suo libro Essentialism- Puoi fare qualsiasi cosa, ma non tutto.

In altre parole, assicurati che i tuoi team non perdano tempo in cose o attivita che non contano per la tua azienda. Piuttosto, devono concentrarsi su cose che possono aiutare la tua azienda a progredire.

Detto questo, la gestione di un'attivita di ristorazione potrebbe essere occupata, rendendo piu difficile valutare o identificare quali compiti sono importanti e quali no.

Il software di gestione delle attivita puo fornire report approfonditi che consentono di monitorare le attivita in tempo reale e identificare tendenze e problemi man mano che si presentano.

In questo modo e piu facile determinare quali compiti devono essere prioritari e quali possono essere affrontati in un secondo momento. Stai ottenendo la laica della terra, per cosi dire, permettendoti di creare e implementare liste di controllo delle attivita in base al livello di importanza con il minimo sforzo.

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Bill Gates una volta disse- Tutti abbiamo bisogno di persone che ci diano feedback. E cosi che miglioriamo.

Il co-fondatore di Microsoft non potrebbe essere piu giusto. Ma non e l'unica cosa che il feedback puo fare.

In un sondaggio che si e tuffato nelle pratiche di feedback di 22.000 leader globali, e stato riscontrato che i manager che hanno fornito feedback coerenti avevano dipendenti che erano tre volte piu impegnati. Nel frattempo, coloro che hanno segnato in fondo 10 per cento aveva dipendenti che erano tre volte piu probabilita di lasciare.

Non c'e sorpresa li. Dopo tutto, il feedback ha lo scopo di correggere gli errori, scoraggiare le cattive abitudini, aumentare il morale e chiarire le aspettative di lavoro. Inoltre, il feedback non solo migliora le prestazioni lavorative, ma promuove anche la crescita personale e professionale dei dipendenti.

Detto questo, non tutti i feedback sono creati uguali.

Affinche il feedback si attenga, devono essere forniti in modo coerente al massimo ogni anno, ma piu spesso e l'ideale. Aspettare un anno per fornire un feedback consente solo alle cattive abitudini di accumularsi nel tempo, per non parlare del fatto che si rivelera stressante per tutti coloro che sono coinvolti.

L' unico buon feedback e quello che viene fornito in modo costruttivo. Infatti, secondo uno studio del 2015 condotto dall'esperta di benessere Michelle McQuaid, i dipendenti hanno maggiori probabilita di essere impegnati sul lavoro quando i manager si concentrano sui loro punti di forza.

Soprattutto, assicurati che ogni feedback sia seguito su. I processi di feedback sono gia un luogo comune da cui alcune organizzazioni non traggono molto valore. A cosa serve dare un feedback se il sistema in atto continua a consentire a un membro dello staff di tagliare gli angoli?

Affinche il feedback abbia significato e impatto, assicurati che porti all'azione. Assicurarsi che ci sia un ciclo di feedback in atto e che ai dipendenti venga ricordato costantemente di frenare il comportamento indesiderato.

Naturalmente, non e possibile creare una cultura favorevole al feedback senza un sistema che ti aiuti a monitorare le prestazioni complessive dei tuoi dipendenti e a identificare i problemi man mano che si presentano.

Le app di gestione delle attivita sono report dettagliati e possono aiutarti a ottenere preziose informazioni sulle prestazioni dei tuoi dipendenti, che a loro volta possono aiutarti a fornire feedback efficaci, fruibili e appropriati alla situazione.

Quando delega, non dire ai tuoi dipendenti cosa fare e poi lasciarli in liberta. Devi fornire una formazione sufficiente affinche possano eccellere nelle loro attivita, servire meglio i clienti e aiutare il tuo ristorante a crescere.

Inoltre, i dipendenti, almeno quelli veramente buoni, bramano la formazione.

Secondo un sondaggio della Deloitte University Press, l'85% degli intervistati ha citato l'apprendimento come importante o molto importante, con un aumento del 21% rispetto allo scorso anno.

Questo e ancora piu vero nel settore F&B, dove c'e una forte connessione tra la formazione dei dipendenti e la felicita generale sul posto di lavoro.

I lavoratori felici sono lavoratori produttivi. E' scienza.

E attenzione, stiamo parlando di formazione continua, non solo di formazione onboarding, il che significa che anche i dipendenti esperti, cosi come i nuovi dipendenti, dovrebbero continuare ad essere addestrati regolarmente.

Per una formazione regolare per pagare i dividendi nel lungo periodo, e necessario impostare un programma di orientamento e formazione del personale che fornira ai dipendenti una formazione standardizzata, dall'orientamento e miglioramento delle competenze alle valutazioni dei dipendenti fino agli esercizi di team-building.

Un' app da fare aiuta anche a questo proposito tenendo traccia di tutte le attivita coinvolte nelle operazioni del ristorante in tempo reale, consentendo di identificare le opportunita di formazione man mano che si presentano - per non parlare di aiutare a zero in questioni di attivita che possono essere dannose per lo sviluppo di un dipendente.

Final Word
Come manager, vuoi che i tuoi dipendenti diventino la migliore versione di se stessi, ma in modi che contribuiranno alla crescita della tua attivita di ristorazione.

Investendo in un'app da fare, le tue abilita di delega possono diventare la tua superpotenza. A loro volta, i tuoi dipendenti diventano piu felici e piu impegnati; questo li aiutera anche a mantenere le massime prestazioni ed efficienza.



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