5 ways to delegate effectively and how a to do app can help

Last Updated On July 14, 2020 / Written By Michelle Jaco

効果的に委任する5つの方法とどのようにアプリは助けることができるフードサービス業界のマネージャー

として、タスクを完全かつ効果的に委任することがあなたの仕事です。委任の努力を最大限に活用するために、タスク管理を利用することは、非常に大きな方法で役立ちます。

フードサービス業界のマネージャーとして、トップダウンから従業員にタスクを委任するのが仕事です。また、レストランの業務を油を注いだ機械のように稼働させたい場合は、うまく委任する必要があります。

しかし、どのように効果的な代表者になるのですか?まず、委任は従業員に何をすべきかを伝えるだけにとどまらないことを理解する必要があります。むしろ、レストラン運営の多くの分野を包含する正当なリーダーシップ戦略と考えてください。

これは、To-Do アプリやタスク管理アプリが便利になることができる領域の 1 つです。

しかし、このツールがデリゲートをより良くするためにどのように役立つかについて詳しく説明する前に、何か方法を取り出しましょう。

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この言葉の意味は明らかに聞こえるかもしれませんが、自分のような指導者を含め、どれだけ多くの人々がそれを間違えているかには驚くでしょう。

その理由は代表団と退位混同してるから

委任とは、権限と、それに付属する義務と責任を他の誰かに割り当てるときです。一方、退位は、タスクを別の人に割り当ててからそれを忘れるときです。

そこに大きな違いがあります。

しかし、ここで最も重要な区別があります。偉大な指導者は退位しません。彼らは委任します。

従業員が仕事をうまく遂行し、レストランの運営目標に沿った行動に従事し、会社が多額の利益を得るのを助けることを望んでいますか?

委任を開始することをお勧めします。

特にレストラン部門で働いている場合は、委任は簡単ではありません。食品および飲料業界はペースが速く、予測不可能で、要求が厳しいので、重い作業負荷や厳しい納期、加圧された作業環境に対応できるすべてのツールとリソースが必要です。

では、レストランマネージャーのto-doは何ですか?まず、To-Do アプリを使用できます。

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先ほど説明したように、To-Do アプリを使用すると、委任作業に驚かせることができます。しかし、それはアプリができるすべてではありません。

一言で言えば、ソフトウェアのこのタイプは、次の利点を持つレストランマネージャーを提供することができます

  • 合理化し、タスク管理を最適化
  • する従業員
  • は、洞察力に富んだ実用的なレポート
  • を提供します
  • タスク監視のタスクのカスタマイズを可能にする
  • リアルタイム
  • 標準的な操作手順に従っていることを保証します
。言い換えれば、従業員のベストを引き出し、レストランの業務を合理化し、運用ミスを最小限に抑え、会社の収益を高めることができます。

ここでは、フードサービス業界のマネージャーとして効果的に委任する方法と、自動タスク管理ソフトウェアがどのように役立つかを紹介します。

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従業員が自分の能力を最大限に発揮し、レストランが真の潜在能力を達成できるように支援することを望んでいますか?

手放すことを学ぶ。

あなたが権威の立場にいるとき、マイクロマネージへの誘惑はあまりにも強くなる可能性があります。そうすれば、災害の可能性が生まれるのです。

経営陣は砂を保持するようなものです。砂をしっかりと握りすぎると、指で滑ります。しかし、緩やかに開催され、砂はそれがどこにあるか残ります。

実践的なリーダーであることには何も問題はありませんが、従業員が自分の仕事に侵入していると感じる程度にそれを行う場合、期待するほど効率的で生産的でない場合でも、驚かないでください。そして、彼らはあなたの指を通って滑っても驚かないでください。

自分の靴に身を置いてみてください。あなたがバーテンダーで、上司が飲み物の準備方法やバーの在庫を管理する方法を示すためにバーを引き継いでいるなら、あなたは会社にとって有益だと感じますか?あなたの仕事に従事していると思いますか?

正確に

従業員の中で最高のものを引き出したいですか?道から抜け出し、絶対に必要なときにのみ介入することを学ぶ。

タスク管理ソフトウェアを使用すると、チームメンバーが職場での行動に対して責任を負うことができるため、「手放す」ことが容易になります。

一部のブランドでは、毎日のチェックリストレポートなど、タスクをよりよく追跡するために定期的に使用できるアプリケーションを提供しています。

これにより、従業員に割り当てられているすべてのタスクのステータスを表示および監視できます。また、チームの生産性が確保され、勤務時間を増やすだけでなく、優れた方法でもあります。

チェックリストプログラムでは、リスクを最小限に抑えながら、より実践的なアプローチを採用できるため、チームには十分な余裕があります。古い言葉は、「学ぶための最良の方法は行うことです」に適用されます。

いつも自分の肩を見ているとは限らないときは、メンバーが自分の責任の所有権を取ることができるようになり、そうすることで、自分の仕事に秀でています。

さらに、「手放す」ことを学ぶことで、チームの強みを活かせるだけでなく、マネージャーとしてのコアな責任に集中する時間が増えます。


明確なコミュニケーションは、特にフードサービス事業において、効果的な委任に不可欠です。

要点は、従業員が自分のタスクを理解し、Tに実装したい場合は、明確で、具体的で、徹底した方法で何をする必要があるかを伝えます。

結局のところ、レストラン運営に典型的なテンポの速い混沌とした労働環境の中で、騒音をどのように切り抜くことができますか?

曖昧であることは誰にも役立たない。新入社員に「ダイニングエリアを掃除する」とだけ言わないでください。彼の仕事があなたの会社の清潔さの基準を満たしていることを確認するために、仕事の成果に影響を与える可能性のあるすべての情報と、正しい順序でタスクを実行する方法を提供します。

あなたが上記のいずれかを怠ると、あなたの新しい雇用は別のことをして終わる可能性があり、間違いがあった場合にのみ責任を負う必要があります。

メンバーがすべてをメモリにコミットするのは難しいので、ここではプロヒントを紹介します。レストラン操作マニュアルまたはSOP(標準操作マニュアル)を作成します。SOPは、レストラン・ビジネスがシームレスに運営基準を満たしていることを確認するために、レストラン・スタッフがガイドとして使用できる文書です。

SOPの唯一の問題?それは長く、退屈で、読むのが苦痛です。

ありがたいことに、To-Doアプリに操作マニュアルの最も重要な部分を組み込むことで、軽量版を作ることができます。

このソフトウェアには、タスクイメージ、タイプ、説明などの堅牢なカスタマイズ機能があり、レストランビジネスの特定のニーズに合わせてタスクチェックリストをカスタマイズできます。

また、タスクはアプリ内で明確に配置されているため、従業員はタスク、役割、責任を理解しやすくなります。

これにより、彼らは仕事に従事し、レーザーに焦点を当てています。これにより、レストランの運営基準を満たすだけでなく、より短い時間でレストランの望ましい成果を達成するのに役立ちます。

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委任するときは、ユーザーを管理するだけでなく、会社の時間とリソースも管理します。

3つすべてを最大化したいですか?次に、優先順位の管理方法を学ぶ方がよいでしょう。

2017年のギャラップの調査によると、世界中の従業員は時間の40%以上を重要でない活動に費やしています。はい、あなたはその権利を読んでください-40%!それは彼らの労働時間の半分近くが無駄になってしまった。

その数字を20%まで下げれば、あなたのレストランは何を達成できるかを想像してみてください。それとも10%?あなたのボトムラインへの影響は甚大なものになります。

では、優先順位を正しく管理するにはどうすればよいでしょうか。まず、1日に非常に多くの時間しかないことを受け入れる必要があります。著者でありビジネスストラテジストのグレッグ・マッキーウンが著書『Essentialism』の中で「何でもできるわけじゃない」と書いているように、

つまり、ビジネスにかかわらない事柄やタスクにチームが時間を浪費しないようにしましょう。むしろ、ビジネスの前進に役立つことに焦点を当てる必要があります。

つまり、レストランビジネスの管理は忙しくなり、どのタスクが重要で、どのタスクが重要でないかを判断したりするのが難しくなります。

タスク管理ソフトウェアでは、洞察に富んだレポートを提供して、タスクをリアルタイムで監視し、発生した傾向や問題を特定できます。

これにより、どのタスクが優先されるべきか、どのタスクが後で対処できるかを簡単に判断できます。あなたは、いわば、土地のレイアウトを取得している、あなたは最小限の労力で重要度に応じてタスクチェックリストを作成し、実装することができます。


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ビル・ゲイツ氏はかつてこう言いました。「私たちには皆、フィードバックしてくれる人が必要です。それが改善する方法です。」

マイクロソフトの共同創設者は、もっと正しいことができませんでした。しかし、フィードバックができるのはそれだけではありません。

22,000グローバルリーダーのフィードバックの実践に潜った調査では、一貫性のあるフィードバックを与えた管理者は、3倍以上の従事していた従業員を持っていたことがわかりました。一方、下位 10 パーセントで得点した人は、離れる可能性が 3 倍高かった従業員を持っていました。

そこに驚きはない。結局のところ、フィードバックは、エラーを修正し、悪い習慣を阻止し、士気を高め、仕事の期待を明確にするためのものです。さらに重要な点として、フィードバックは仕事のパフォーマンスを向上させるだけでなく、従業員の個人的成長と職業的成長を促進します。

つまり、すべてのフィードバックが同じように作成されるわけではありません。

フィードバックを堅持するためには、一貫して提供する必要があります。ほとんどの場合、年間ベースですが、より頻繁に理想的です。フィードバックを提供するために1年を待っているだけで、時間の経過とともに悪い習慣が蓄積されます。関係するすべての人にとってストレスが溜まることは言うまでもありません。

唯一の良いフィードバックは、建設的に提供されていることです。実際、福利の専門家Michelle McQuaidが実施した2015年の調査によると、経営者が自分の強みに集中すると、従業員は仕事に従事する可能性が高くなります。

最も重要なことは、すべてのフィードバックがフォローアップされていることを確認することです。フィードバックプロセスは、すでに多くの価値を引き出さない組織もあります。システムが所定の位置にスタッフメンバーがコーナーを切ることを許可し続けている場合、フィードバックを与えるのはどのような方法ですか?

フィードバックが意味とインパクトを持つようにするには、それが行動につながることを確認してください。フィードバックループがあり、従業員に望ましくない行動を抑制するように常に通知されていることを確認してください。

もちろん、従業員の全体的なパフォーマンスを監視し、発生した問題を特定するのに役立つシステムがないと、フィードバックに優しい文化を作り出すことはできません。

タスク管理アプリは詳細なレポートであり、従業員のパフォーマンスに関する貴重な洞察を得るのに役立ちます。その結果、効果的で実用的なフィードバックを状況に応じて提供できます。

委任するときは、従業員に何をすべきかを伝えてから野放しにするだけではありません。仕事に優れ、顧客により良いサービスを提供し、レストランの成長を支援するために、十分なトレーニングを提供する必要があります。

さらに、従業員は、少なくとも本当に良い従業員は、トレーニングを渇望しています。

Deloitte University Press の調査によると、回答者の 85% が「重要」または「非常に重要」として学習を挙げています。昨年から 21% 増加しました。

F&B部門では、従業員のトレーニングと職場の全体的な幸福との間に強い結びつきがあります。

幸せな労働者は生産的な労働者です。科学だ

また、オンボーディングトレーニングだけでなく、継続的なトレーニングについて話しています。つまり、熟練した従業員だけでなく、新入社員も定期的にトレーニングを受け続ける必要があります。

長期的に配当を支払うための定期的なトレーニングには、オリエンテーションとトレーニングプログラムを設定する必要があります。このプログラムでは、オリエンテーションとスキルの向上、従業員の評価、チーム構築の演習まで、標準化されたトレーニングを従業員に提供します。

To-doアプリはまた、リアルタイムであなたのレストランの操作に関わるすべてのタスクを追跡することで、この点で役立ちます。従業員の開発に有害である可能性のあるタスクの問題にゼロを助けることは言うまでもなく、トレーニングの機会を特定することができます。

最終言葉
マネージャーとして、あなたはあなたの従業員が自分の最高のバージョンになることを望んでいますが、それはあなたのレストランビジネスの成長に貢献する方法です。

To-Do アプリに投資することで、委任スキルがあなたの超能力になることができます。その結果、従業員はより幸せになり、よりエンゲージメントが高くなります。これにより、最高のパフォーマンスと効率を維持できます。



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